主料:
红萝卜适量，
紫甘蓝适量，
生姜适量，
大蒜适量
辅料:
盐适量，
花椒适量青红辣椒适量朝天椒适量，
白酒适量，
冰糖适量四川泡菜的做法步骤
1.泡菜坛洗净 用开水烫一下 晾干备用（无图）。
2.所需食材洗净、切条、晾干水分。
3.适量水加入花椒烧开、冷却后倒入坛中。
4.依次将晾干水分的食材放入坛内，加入适量白酒、冰糖、盐（平时炒菜的两倍）放置阴凉通风处，水槽加水密封。
5.大概五天后就可以吃了。
6.成品！
小窍门&温馨提示
全程一定要保证无油无生水，水槽不能无水（有密封的作用）
TAGS：
小菜 家常菜 红萝卜
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